Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 3 bucăți coajă de lămâie (fâșii de aprox. 1 x 8 cm), fără partea albă
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov, tăiat în sferturi
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
- 20 g ulei de măsline, plus pentru stropit
- 750 g carne tocată de porc
- 150 g vin roșu
- 80 g pastă de roșii
- 400 g roșii cuburi, din conservă
- 2 linguri amestec de condimente italienesc
- 1 ½ linguriță sare, plus pentru asezonat
- 1 linguriță piper negru măcinat, plus pentru asezonat
- 2 vinete, tăiate în felii subțiri pe lungime (15-18 felii, aprox. 5 mm grosime)
- 250 g brânză ricotta, fină
- 3 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
- 30 g semințe de pin, crude, prăjite (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 1850.8 kJ / 440.7 kcal
- Proteine
- 36.6 g
- Carbohidrați
- 10.7 g
- Grăsimi
- 26.7 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodiu
- 965.6 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45 min
Pui cu boia și sos de smântână
1h 15 min.
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1h 10 min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Tocăniță de porc cu ardei
40 min
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1h 10 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5h
Coaste de porc cu bourbon
5h 50 min
Pui cu ardei gras
1h
Tartar de vită
10 min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20 min