Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

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Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

500 - 600 g de filet de porc
110 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 pincée d'ail en poudre
½ c. à café de romarin déshydraté et haché
60 g d'oignon coupé en deux
300 g de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
400 g de panais coupé en morceaux (2 cm)
400 g de bouillon de légumes
250 g de haricots verts surgelés
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 477.2 mg

Proteine 30.1 g

Calorii 2338.9 kJ / 559 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 9.7 g

Grăsimi saturate 6.8 g

Carbohidrați 32.7 g

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Franța

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