Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
De asemenea, este necesar
Thermomix® Blade Cover
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
Prep 15 min.
Total 3h 30 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
10 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
1 foglia di alloro secca
-
2 grani di pepe nero
-
2 bacche di ginepro
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
-
2 cucchiai di aceto di vino2 cucchiai di aceto balsamico
-
brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
-
25 - 30 g di amido di mais (maizena)
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
50 g di burro a pezzi
-
sale (opțional) q.b.
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
754.3 mg
Proteine
28 g
Calorii
1312.8 kJ /
313.8 kcal
Grăsimi
19.9 g
Fibre
0 g
Grăsimi saturate
11.2 g
Carbohidrați
6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022
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Italia
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