
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Umplutura
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 1 - 2 căței de usturoi
- 60 g ceapă tăiată jumătăți
- 250 g carne de porc fără os ex. spată sau șuncă, fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
- 150 g carne de vită, fără os fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
- 60 g apă
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
Aluat
- 400 g făină plus pentru presărat
- 240 g apă călduță
- 20 g ulei de rapiță
- ½ linguriță sare
- apă pentru gătit
- oțet din vin pentru stropit pielmienii
- piper negru proaspăt măcinat pentru presărat pielmienii
- smântână fermentată, 18% grăsime pentru servire
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 677.6 kcal / 2837 kJ
- Proteine
- 31.3 g
- Grăsimi
- 27.3 g
- Carbohidrați
- 78.9 g
- Fibre
- 2.8 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
5h 5 min.
Burger de vită cu umplutură de brânză
40 min.
Tartar de vită
10 min.
Paste cu pui, cu sos BBQ dulce
40 min.
Bol Buddha cu carne de pui
1h
Pui mediteranean cu bulgur
50 min.
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 min.
Confit de rață cu salată de linte și portocale
15h 40 min.
Hornazo
Nu există evaluări
Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi
1h
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
Nu există evaluări
Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi
Nu există evaluări