Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
sau 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
sau ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
sau 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
sau 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
sau 10 g di amido di mais (maizena)
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Proteine
- 23.8 g
- Carbohidrați
- 4.9 g
- Grăsimi
- 21.4 g
- Grăsimi saturate
- 6.7 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodiu
- 1116.2 mg
Rețete alternative
Afișare toatePollo in umido ai funghi
50min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35min
Cotolette di spinaci
40min
Cotechino e lenticchie
1h
Scaloppine di vitello al limone
25min
Salsiccia in umido con lenticchie
55min
Insalata di straccetti di manzo e rucola
20 min
Insalata di tacchino e fagiolini
45min
Scaloppine di pollo al limone
40min
Straccetti di pollo con patate e carote
40min
Petto di pollo e zucchine
50min
Lenticchie e salsiccia
2hod. 55min