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Colombo de porc à la guyanaise
Prep 15 min.
Total 1h 15 min.
4 portions
Ingrediente
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
10 g gingembres frais râpé
-
200 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
200 g de pommes coupées en cubes
-
800 g de viande de porc en morceaux, découennée
-
le jus d'un citron vert
-
200 g de lait de coco
-
1 cube de bouillon de volaille émietté
-
1 c. à café d'épices à colombo
-
4 pincées de sel
-
4 pincées de poivre moulu
-
250 g de haricot vert frais
-
400 g d'aubergine coupée en morceaux
-
riz pour le service
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
1108.3 mg
Proteine
46.5 g
Calorii
3119.8 kJ /
749 kcal
Grăsimi
49.3 g
Fibre
9.3 g
Grăsimi saturate
18.5 g
Carbohidrați
26.3 g
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