Colombo de porc à la guyanaise

Colombo de porc à la guyanaise

4.3 40 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé
200 g de mangue mûre coupée en morceaux
200 g de pommes coupées en cubes
800 g de viande de porc en morceaux, découennée
le jus d'un citron vert
200 g de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille émietté
1 c. à café d'épices à colombo
4 pincées de sel
4 pincées poivre moulu
250 g de haricot vert frais
400 g d'aubergine coupée en morceaux
riz pour le service

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1108.3 mg

Proteine 46.5 g

Calorii 3119.8 kJ / 749 kcal

Grăsimi 49.3 g

Fibre 9.3 g

Grăsimi saturate 18.5 g

Carbohidrați 26.3 g

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