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Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Prep 20 min.
Total 1h 45 min.
6 portions
Ingrediente
-
4 pincées de sel
-
4 pincées de poivre 5 baies
-
1500 g de rôti de veau
-
55 g de beurre
-
1 oignon émincé
-
1 gousse d'ail
-
750 g de cidre brut
-
1 cube de bouillon de légumes
-
700 g d'eau
-
1 anis étoilé
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
-
250 g de lait
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
911 mg
Proteine
59.5 g
Calorii
2134.3 kJ /
508.3 kcal
Grăsimi
16.2 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
8.5 g
Carbohidrați
21.8 g
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