Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Name: Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 85 γρ. ελαιόλαδο; ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο; 1000 γρ. φρέσκα μύδια με το κέλυφος; 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα; 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί; 1 πρέζα αλάτι

4.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 μερίδες

Ingrediente

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
120 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
85 γρ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
½ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φρέσκα μύδια με το κέλυφος (που τα έχετε τρίψει να καθαρίσουν και έχετε αφαιρέσει το "μουστάκι")
1000 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα ή φρέσκιες
200 γρ.
λευκό ξηρό κρασί
100 γρ.
αλάτι
1 πρέζα