Dispozitive și accesorii
Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο
Prep 20 min.
Total 1h 20 min.
2 μερίδες
Ingrediente
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι και λίγο ακόμα για το σολομό½ κ.γλ.
-
ελαιόλαδο και ακόμα 2 κ.γλ. επιπλέον10 γρ.
-
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα2 κλωνάρια
-
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο και ακόμα 30 γρ. επιπλέον ή ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ για το sous-vide (βλ. συμβουλή)20 γρ.
-
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (περίπου 150 γρ. το καθένα), πάχους 3 εκ. (βλ. συμβουλή)2
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σολομό
-
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος½
-
νερό και επιπλέον νερό, όσο χρειάζεται ώστε να καλυφθούν οι σακούλες zip1850 γρ.
-
βούτυρο, αλατισμένο20 γρ.
-
φινόκιο κομμένο στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες100 γρ.
-
κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες40 γρ.
-
μήλο κομμένο στα 4 και μετά σε λεπτές φέτες½
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 μερίδα
Sodiu
1315.8 mg
Proteine
35 g
Calorii
2223.5 kJ /
529.4 kcal
Grăsimi
38.8 g
Fibre
3.4 g
Grăsimi saturate
12.6 g
Carbohidrați
8.9 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Όλα Μήλο!
15 rețete
Internațional
Internațional
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toateΣουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι
Ninguna valoración
Απλός σολομός στον άτμο
30min
Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες
Ninguna valoración
Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata
Ninguna valoración
Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια
Ninguna valoración
Γαύρος λαδορίγανη
40min
Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους
45min
Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας
30min
Γαριδομακαρονάδα
40min
Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο
2h 10min
Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι
40min
Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες
1h 30min