Sari la conținutul principal Căutare
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
4.9 11 ratings
Prep 10 min.
Total 55 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • large whole green prawns
    12
  • peanut oil
    20 g
  • sesame oil
    10 g
  • fresh long red chilli trimmed and cut into halves
    1
  • garlic cloves
    3
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    5
  • carrot cut into pieces
    100 g
  • celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
    100 g
  • fresh ginger peeled
    50 g
  • lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
    2 stalks
  • tomato paste
    30 g
  • lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
    4
  • fresh kaffir lime leaves
    3
  • fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
    12 sprigs
  • fresh basil leaves
    15 g
  • liquid fish stock (see Tips)
    1000 g
  • fish sauce (see Tips)
    25 g
  • palm sugar
    50 g
  • coconut cream
    270 g
  • cornflour (see Tips)
    1 tbsp
  • water
    2 tbsp
  • fresh scallops in half shells
    4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1529.7 mg
Proteine 19.7 g
Calorii 1635.1 kJ / 389.3 kcal
Grăsimi 24.3 g
Fibre 4.1 g
Grăsimi saturate 14.2 g
Carbohidrați 22.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond biscotti

4.1(91)

1u. 10min

Bacon and spring onion potato salad

4.7(80)

1u. 5min

Cornbread with jalapeño honey butter

4.4(54)

55min

Aussie potato salad

4.7(836)

1u. 30min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7(177)

1u.

Stywe pap (firm porridge)

4.8(5)

40min

Baked salmon sushi cups

4.7(18)

30min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

4.3(36)

1u. 25min

Warm Aussie potato salad (peeler)

4.6(59)

50min

Carrot, feta and mint salad

4.5(88)

40min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

4.8(41)

20min

Dosa with spiced potato filling

4.5(25)

17u. 40min

 Afișare toate