Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9 11 ratings

Prep 10 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1529.7 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Grăsimi 24.3 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 22.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tandoori chicken

45 Min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 Std. 45 Min

Chhole (chickpea curry)

35 Min

Rosemary and thyme polenta chips

1 Std.

Quick beetroot relish

40 Min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 Min

Warm cabbage dish

15 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Garlic and coriander naan

1 Std. 30 Min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 Min

Steamed greens with lemon feta

20 Min

Sabji (vegetable) curry

30 Min

Afișare toate