Versiuni compatibile
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 12 large whole green prawns
- 20 g peanut oil
- 10 g sesame oil
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 3 garlic cloves
- 5 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 100 g celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
- 50 g fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, trimmed, white part only, cut into pieces
- 30 g tomato paste
- 4 lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 12 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
- 15 g fresh basil leaves
- 1000 g liquid fish stock (see Tips)
- 25 g fish sauce (see Tips)
- 50 g palm sugar
- 270 g coconut cream
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
- 2 tbsp water
- 4 fresh scallops, in half shells
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1635.1 kJ / 389.3 kcal
- Proteine
- 19.7 g
- Carbohidrați
- 22.2 g
- Grăsimi
- 24.3 g
- Grăsimi saturate
- 14.2 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodiu
- 1529.7 mg
Rețete alternative
Afișare toateAussie potato salad
1h 30min
Sabji (vegetable) curry
30 min.
Soft Chinese bread rolls
1h 20 min.
Superfood salmon salad
1 Std. 5 Min
Cornbread with jalapeño honey butter
55 min.
Falafel with beetroot hommus
20min
Watermelon canapés with whipped feta and walnuts
20min
Peanut and soba noodle slaw
20min
Almond biscotti
1h 10 min.
Risoni salad with artichoke and feta
25min
Curried green beans
40 min.
Smashed roasted potatoes with rosemary salt
25h 30min