Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9 11 evaluare

Prep 10 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1529.7 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Grăsimi 24.3 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 22.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brandy cream

15 min.

Stuffed tomatoes

50 min.

Warm cabbage dish

15 min.

Warm beetroot dish

50 min.

Yorkshire puddings

3h 40 min.

Sicilian prawn salad

40 min.

Tempura vegetables

30 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Steamed snapper with Sicilian caponata

1h 40 min.

Almond biscotti

1h 10 min.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1h 35 min.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30 min.

Afișare toate