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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
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Thermomix® Blade Cover
Tacchino tonnato sottovuoto
Prep 20 min.
Total 2h 40 min.
4 porzioni
Ingrediente
Tacchino sottovuoto
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
-
200 g di olio di arachidi
-
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
-
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
½ cucchiaio di aceto bianco
-
2 tuorli
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
359.2 mg
Proteine
40.8 g
Calorii
2962.3 kJ /
708 kcal
Grăsimi
60.4 g
Fibre
0.1 g
Grăsimi saturate
2.3 g
Carbohidrați
0.3 g
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Cottura sottovuoto
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