Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.1 33 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1 mg

Proteine 35 g

Calorii 3286 kJ / 785 kcal

Grăsimi 57 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 21 g

Carbohidrați 39 g

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