Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 ratings

Prep 10 min.

Total 50 min.

6 portions

Ingrediente

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 5061.5 mg

Proteine 48.9 g

Calorii 2497.8 kJ / 597 kcal

Grăsimi 29.6 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 13.2 g

Carbohidrați 32.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut turmeric fish curry

Coconut turmeric fish curry

40 min.

Cheat's cauliflower fried rice

Cheat's cauliflower fried rice

35 min.

Salmon kabsa

Salmon kabsa

40 min.

Quick prawn stir-fry

Quick prawn stir-fry

20 min.

Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min.

Balti coconut fish curry

Balti coconut fish curry

50 min.

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30 min.

Salmon with yoghurt dressing

Salmon with yoghurt dressing

55 min.

Tuna poke bowl

Tuna poke bowl

1h

Salmon en croute

Salmon en croute

50 min.

Creamy "Cambodian" style fish curry

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 min.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 min.

Afișare toate