Prawn and saffron risotto
TM6 TM5 TM31

Prawn and saffron risotto

3.6 (67 evaluări)

Ingrediente

  • 560 g water, lukewarm
  • ½ tsp saffron threads
  • 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
  • 2 garlic cloves
  • 2 tbsp olive oil
  • 180 g Arborio rice
  • 80 g dry sherry
  • 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 1 pinch sea salt, to taste
  • 1 pinch ground black pepper, to taste, plus extra to serve
  • 200 g raw prawns, shelled and cleaned
  • ½ lemon, zest only, finely grated, no white pith
  • 2 - 3 tsp butter (optional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2620.4 kJ / 626.3 kcal
Proteine
20.5 g
Carbohidrați
81.6 g
Grăsimi
18.8 g
Grăsimi saturate
4.7 g
Fibre
3.8 g
Sodiu
647.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate