Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 evaluare

Prep 1h

Total 6h 30 min.

10 unidades

Ingrediente

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Proteine 6.5 g

Calorii 874 kJ / 209 kcal

Grăsimi 4.6 g

Fibre 3.9 g

Carbohidrați 33.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Napolitanas de chocolate

6 godz. 30 min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 godz. 40 min

Pan integral al vapor

2 godz.

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 godz. 40 min

Pan chino

1 godz. 15 min

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 godz. 15 min

Kugelhopf alsaciano

4 godz.

Pan de aceitunas con masa madre

17 godz. 45 min

Pan de Viena

45 min

Bagels con jamón y tomate

1 godz. 10 min

Pan camembert

2 godz. 30 min

Afișare toate