Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 821 kJ / 196 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carbohidrați
- 38 g
- Grăsimi
- 2 g
- Grăsimi saturate
- 0.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodiu
- 340.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePanecillos artesanos
1h 30min
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3h
Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
1h 30min
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Kugelhopf alsaciano
4sa
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5h
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3h 35min
Bretzel
1h 15min
Pan de Viena con chorizo
45min
Caracolas de canela
2h
Pan de Viena con frutos secos
45min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min