Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 ratings

Prep 35 min.

Total 14h 30 min.

1 unidad

Ingrediente

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 4945.5 mg

Proteine 80.6 g

Calorii 10403 kJ / 2486 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 29.1 g

Grăsimi saturate 1.7 g

Carbohidrați 495.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rolls de canela

40min

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Napolitanas de crema

4h 45min

Colines integrales con semillas de amapola

2h 10min

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1h 10min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14h 30min

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Coca de mollitas

40min

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Coca de Llavaneres

1h

Pan de brioche sin gluten

2h 50min

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30min

Afișare toate