Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 ratings

Prep 35 min.

Total 14h 30 min.

1 unidad

Ingrediente

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 4945.5 mg

Proteine 80.6 g

Calorii 10403 kJ / 2486 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 29.1 g

Grăsimi saturate 1.7 g

Carbohidrați 495.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Monas de Pascua

2 Std. 40 Min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 Std. 10 Min

Coca de mollitas

40 Min

Brioche

8 Std.

Bollos suizos de calabaza y canela

2 Std.

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Bambas de nata

1 Std. 50 Min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 Std. 30 Min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 Min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 Std. 30 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Suizos

2 Std. 30 Min

Afișare toate