Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 evaluare

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

6 unidades

Ingrediente

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Proteine 9 g

Calorii 1199 kJ / 286 kcal

Grăsimi 1.2 g

Fibre 4.8 g

Carbohidrați 57 g

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