Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 ratings

Prep 30 min.

Total 15h 30 min.

4 unidades

Ingrediente

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 1182.3 mg

Proteine 15.6 g

Calorii 1965 kJ / 469 kcal

Grăsimi 3.4 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 92.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

Revista Thermomix nº 173 36 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Monas de Pascua

2h 40 min.

Napolitanas de crema

4h 45 min.

Pan de arroz y soja sin gluten

Nu există evaluări

Pizza romana blanca

6h 30 min.

Bollos suizos de calabaza y canela

2h

Hogaza de vino tinto con nueces

15h 30 min.

Brioche con crumble (Challahs)

1h 30 min.

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20 min.

Rosca de perritos con chile

1h 45 min.

Pan rústico de cúrcuma

9h 30 min.

Biscotti de pistachos y arándanos

1h 30 min.

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10 min.

Afișare toate