Baguettes parisiennes
TM6 TM5 TM31

Baguettes parisiennes

4.8 (15 ratings)

Ingrediente

Masa madre de trigo

  • 100 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 220 g de agua fría
  • 360 g de harina de fuerza
  • 40 g de harina integral de centeno
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Valori nutritive
per 1 unidad
Calorii
1965 kJ / 469 kcal
Proteine
15.6 g
Carbohidrați
92.5 g
Grăsimi
3.4 g
Grăsimi saturate
0.4 g
Fibre
4.5 g
Sodiu
1182.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate