Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 15h 30 min.

4 unidades

Ingrediente

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 1182.3 mg

Proteine 15.6 g

Calorii 1965 kJ / 469 kcal

Grăsimi 3.4 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 92.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

Revista Thermomix nº 173 36 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Napolitanas de chocolate

6 Std. 30 Min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 Std. 40 Min

Pan integral al vapor

2 Std.

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 Std. 40 Min

Pan chino

1 Std. 15 Min

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Kugelhopf alsaciano

4 Std.

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Pan de Viena

45 Min

Bagels con jamón y tomate

1 Std. 10 Min

Pan camembert

2 Std. 30 Min

Afișare toate