Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa madre de centeno
- 340 g de agua
- 20 g de pie de masa de centeno
- 260 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 70 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 2 ½ cucharaditas de especias para pan
- 25 g de manteca de cerdo
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 9541 kJ / 2280 kcal
- Proteine
- 64.4 g
- Carbohidrați
- 363.6 g
- Grăsimi
- 38.6 g
- Grăsimi saturate
- 11.3 g
- Fibre
- 69 g
- Sodiu
- 5949.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRoscón de Reyes
4 Std.
Ensaimadas individuales
9u.
Panecillos artesanos
1hod. 30min
Pan de jamón
2h
Cinnamon rolls de calabaza
2 godz. 15 min
Suizos
2hod. 30min
Roscón bombón
4 Std.
Larpeira
1 Std. 55 Min
Brioche con crumble (Challahs)
1hod. 30min
Coca de Llavaneres
1 Std.
Pan de maíz (Broa de milho)
3 Std. 30 Min
Pan de aceitunas
3h