Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa madre de trigo
- 60 g de agua
- 20 g de pie de masa de trigo
- 60 g de harina de fuerza
Poolish
- 60 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 60 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 270 g de agua fría
- 470 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 9277 kJ / 2217 kcal
- Proteine
- 72.5 g
- Carbohidrați
- 436.5 g
- Grăsimi
- 15 g
- Grăsimi saturate
- 1.5 g
- Fibre
- 16 g
- Sodiu
- 4784.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBrioche con frutas y pasas
3h 10 phút
Roscón de Reyes
4 godz.
Bollos de leche rellenos de chocolate
2 godz. 30 min
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50 Min
Bollitos de aceite
40 Min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 Std.
Pan de molde con frutas deshidratadas
2 godz. 30 min
Pan exprés sin gluten
1h
Pan de jamón
2h
Brioches de remolacha
2h
Pan de molde integral con espinacas
1h 40min
Colines con hierbas provenzales
45min