Versiuni compatibile
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 250 g de agua fría
- 350 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
- 10 nueces peladas en trozos
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 5077 kJ / 1213 kcal
- Proteine
- 43.4 g
- Carbohidrați
- 188.7 g
- Grăsimi
- 31 g
- Grăsimi saturate
- 6.7 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sodiu
- 2820.1 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePanecillos artesanos
1h 30min
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3 Std.
Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
1h 30min
Pan de trigo con masa madre
15h
Kugelhopf alsaciano
4 Std.
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5h
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3h 35min
Bretzel
1 Std. 15 Min
Pan de Viena con chorizo
45min
Caracolas de canela
2 Std.
Pan de Viena con frutos secos
45min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min