Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8 26 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

6 portions

Ingrediente

Prawns

medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
24
water
250 g
sea salt to season
ground black pepper to season
freshly squeezed lemon juice to drizzle

Gin-pickled cucumber

Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
2
sugar
50 g
white wine vinegar
100 g
juniper berries lightly crushed
5
gin of choice (see Tips)
60 g

Gin dressing

grapeseed oil
300 g
sea salt
¼ tsp
gin of choice
50 g
ground black pepper
2 pinches
eggs
2
tomato sauce
1 tbsp
Worcestershire sauce (see Tips)
2 tsp
paprika plus extra to serve
2 pinches
Tabasco® sauce
3 dashes
lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
1 - 2 tbsp
cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
1
avocado sliced
1
fresh chives chopped to garnish
micro herbs to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 663.4 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 2633.2 kJ / 627 kcal

Grăsimi 55.8 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 6.8 g

Carbohidrați 11.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ginspiration 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1h 30 min.

Coconut turmeric fish curry

40 min.

Creamy spinach salmon with couscous

20 min.

Prawn noodle curry

10 min.

Scallops with pea purée

25 min.

Steamed salmon with broccoli pesto

25 min.

Steamed snapper, black beans and rice

1h 10 min.

Mussels in coconut milk

25 min.

Gruyère salmon patties with salad

1h 20 min.

Salmon and fennel risotto

30 min.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 min.

Prawns with coriander coconut rice

35 min.

Afișare toate