Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8 26 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

6 portions

Ingrediente

Prawns

medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
24
water
250 g
sea salt to season
ground black pepper to season
freshly squeezed lemon juice to drizzle

Gin-pickled cucumber

Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
2
sugar
50 g
white wine vinegar
100 g
juniper berries lightly crushed
5
gin of choice (see Tips)
60 g

Gin dressing

grapeseed oil
300 g
sea salt
¼ tsp
gin of choice
50 g
ground black pepper
2 pinches
eggs
2
tomato sauce
1 tbsp
Worcestershire sauce (see Tips)
2 tsp
paprika plus extra to serve
2 pinches
Tabasco® sauce
3 dashes
lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
1 - 2 tbsp
cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
1
avocado sliced
1
fresh chives chopped to garnish
micro herbs to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 663.4 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 2633.2 kJ / 627 kcal

Grăsimi 55.8 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 6.8 g

Carbohidrați 11.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ginspiration 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beer batter fish

40 Min

Curried pickled fish

49 Std.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 Min

Salmon en croute

50 Min

Fish pie

1 Std. 15 Min

Fish pie with mashed potato topping

2 Std.

Flaky salmon pie with herb dressing

40 Min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1 Std.

Prawn tacos with avocado lime sauce

50 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Balti coconut fish curry

50 Min

Open fish burgers

1 Std.

Afișare toate