Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

700 g de petit salé en tranches de 2 cm d'épaisseur
1400 g d'eau froide
150 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail
20 g gingembres frais
100 g de carottes en rondelles
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier
350 g de lentilles vertes sèches
1 c. à soupe de curry en poudre
2 clous de girofle
1000 g d'eau
du poivre moulu
2 saucisses de Montbéliard
1 bouquet de persil frais effeuillé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 88 g

Calorii 4306 kJ / 1031 kcal

Grăsimi 50 g

Carbohidrați 52 g

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