Sari la conținutul principal Căutare
Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie
4.3 12 evaluare
Prep 1h
Total 2h 40 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Flaky pastry
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • sea salt
    1 tsp
  • plain flour plus extra to dust
    360 g
  • cold water
    90 g
  • red peppercorns (pink), optional
    1 tsp
Filling
  • water
    1000 g
  • extra virgin olive oil
    25 g
  • sea salt
    4 pinches
  • basmati rice
    100 g
  • eggs
    3
  • onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    50 g
  • button mushrooms cut into quarters
    200 g
Assembly
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • fresh dill leaves only, roughly torn
    3 sprigs
  • fresh boneless salmon fillet whole and skinned
    900 g
  • egg lightly beaten, for egg wash
    1
Sauce
  • white wine
    200 g
  • crème fraîche
    400 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • fresh dill leaves only, roughly chopped
    4 sprigs
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • fresh parsley leaves only, roughly chopped
    4 sprigs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 479.2 mg
Proteine 34.2 g
Calorii 3759.9 kJ / 895.2 kcal
Grăsimi 65.9 g
Fibre 2.3 g
Grăsimi saturate 32 g
Carbohidrați 42.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

4.3(110)

35min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.8(77)

45min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2(13)

35min

Salmon with yoghurt dressing

4.6(62)

55min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(100)

1h 45min

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

4.5(6)

55min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

4.3(45)

1h

Curry coconut fish with spiced lentils

4.3(3)

30min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1h 25min

Sicilian prawn salad

5.0(1)

40min

Salmon and mushroom rice

4.7(6)

40min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1h

 Afișare toate