Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 13 ratings

Prep 1h

Total 2h 40 min.

8 portions

Ingrediente

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 479.2 mg

Proteine 34.2 g

Calorii 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Grăsimi 65.9 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 32 g

Carbohidrați 42.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Steamed salmon with broccoli pesto

25 min.

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min.

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40 min.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1h 10 min.

Seafood bisque

1h 10 min.

Simple steamed salmon

30 min.

Quinoa sushi

2h 45 min.

Salmon en croute

50 min.

Goan prawn curry

25 min.

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 min.

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

35 min.

Chilli mussels with risoni

35 min.

Afișare toate