Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva

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Prep 10 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 scalogno a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
40 g olio extravergine di oliva
30 g di burro
1 rametto di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
450 g di anatra (4 petti)
2 limoni, preferibilmente biologici il succo
100 g di vino bianco secco
uva bianca (10 acini)
uva nera (10 acini)
500 g brodo di carne bollente (al bisogno)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 24.5 g

Calorii 1502 kJ / 359 kcal

Grăsimi 25.5 g

Carbohidrați 8.5 g

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