Escalop de vițel cu reducție de căpșune

Name: Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 150 g căpșune; 20 g zahăr brun; 20 g unt; 8 bucăți escalop de vițel; făină; 30 g oțet balsamic; 1 - 2 prize sare; 1 - 2 prize piper negru măcinat

(Nu există evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 8 porții

Ingrediente

150 g căpșune, proaspăte, tăiate jumătăți (vezi recomandări)
sau 150 g căpșune, congelate
20 g zahăr brun
20 g unt, tăiat bucăți, plus 3 linguri pentru prăjit
8 bucăți escalop de vițel (aprox. 3 mm grosime)
făină, pentru îmbrăcat escalopul
30 g oțet balsamic
1 - 2 prize sare
1 - 2 prize piper negru măcinat

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 888 kJ / 212 kcal
Proteine: 27 g
Carbohidrați: 1 g
Grăsimi: 8 g
Grăsimi saturate: 5 g
Fibre: 0.5 g
Sodiu: 207 mg