Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

Name: Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 căței de usturoi; 100 g ulei de susan; 100 g pastă miso roșie (sau akamiso); 40 g semințe de susan; 15 g pastă de ardei iute; 2 fire ceapă verde; 1 chilli roșu, proaspăt; 120 g ceapă; 75 g ghimbir proaspăt; 10 g piper negru boabe; 5 căței de usturoi; 2 chilli roșii, proaspeți; 2 ½ cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 600 g fleică de porc, fără os și fără șoric; 1200 g apă; 1 citronelă; 150 g ramen noodles (tăiței din grâu); 1 lingură ulei vegetal

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 4h 25 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

4 căței de usturoi
100 g ulei de susan
100 g pastă miso roșie (sau akamiso) (vezi recomandarea)
sau concentrat pastă de legume
40 g semințe de susan
15 g pastă de ardei iute
2 fire ceapă verde, tăiată segmente
1 chilli roșu, proaspăt

120 g ceapă, tăiată clini
75 g ghimbir proaspăt, curățat și tăiat rondele
10 g piper negru boabe
5 căței de usturoi
2 chilli roșii, proaspeți, tăiați în două
2 ½ cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 2 ½ lingurițe concentrat pastă de pui
600 g fleică de porc, fără os și fără șoric, tăiată fâșii (3 x 10 cm)
1200 g apă
1 citronelă proaspătă, bătută
sau 10 g citronelă uscată, bucăți
150 g ramen noodles (tăiței din grâu)
1 lingură ulei vegetal

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 4148 kJ / 991 kcal
Proteine: 42 g
Carbohidrați: 32 g
Grăsimi: 76 g
Grăsimi saturate: 20 g
Fibre: 6.4 g
Sodiu: 1591 mg