Versiuni compatibile
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Curry de miel
- 20 g ulei de măsline
- 2 - 3 căței de usturoi, tăiați în două, după gust
- 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
- 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
- ½ chilli roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat bucăți
- 2 lingurițe semințe de chimion
- 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță pudră de chilli
- 1 linguriță garam masala
- 10 g coriandru proaspăt, tăiat
- 40 g piure de roșii
- 60 g fulgi de migdale, prăjiți
- 650 g carne de miel pentru tocană, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
- 1 linguriță sare de mare
- 400 g lapte de cocos
Cușcușul cu castraveți
- 350 g cușcuș
- 350 g apă
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 1 linguriță concentrat pastă de legume - 150 g castraveți, tăiați cuburi (1 cm)
- 60 g fulgi de migdale, prăjiți
- 5 g frunze de coriandru proaspăt
- 5 g frunze de mentă proaspătă, plus pentru decor
- 30 g ulei de măsline
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Proteine
- 49 g
- Carbohidrați
- 70 g
- Grăsimi
- 60 g
- Grăsimi saturate
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodiu
- 876 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePui cu orez și sos coreean barbecue
45 Min
Mazăre cremoasă cu jambon
30 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5u.
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40 min
Pui garam masala
50 min
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2 godz.
Blanquette de vițel
1 Std. 30 Min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35 Min
Tocăniță de iepure
1 Std.
Chili con carne
35 Min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 Min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45 Min