Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
TM5 TM6

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3.4 (7 ratings)

Ingrediente

Chiflele la aburi

  • ulei vegetal, pentru uns
  • 300 g apă
  • 3 lingurițe drojdie uscată
    sau 30 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 500 g făină
  • 2 lingurițe sare fină

Carnea de porc înăbușită

  • 1000 - 1200 g spată de porc, fără os
  • 3 căței de usturoi
  • 120 g ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 110 g morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
  • 80 g țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
  • 80 g bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
  • 2 mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
  • 40 g ulei de măsline
  • 2 lingurițe boia afumată
    sau 2 lingurițe boia de ardei, dulce
  • 1 linguriță muștar
  • ½ linguriță fulgi de chilli
  • 1 lingură zahăr brun
  • 80 g oțet
  • 50 g melasă
    sau 50 g sirop auriu
  • 1 lingură concentrat pastă de pui
    sau 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
  • 1 lingură piure de roșii
  • 1 - 2 lingură lapte, pentru uns
  • frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
3745 kJ / 891 kcal
Proteine
48.9 g
Carbohidrați
80.1 g
Grăsimi
40.7 g
Fibre
7 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate