Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La pâte de curry
- 1 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle, coupé en deux
- 2 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 c. à soupe de graines de cumin
- 2 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- 1 c. à soupe de graines de fenugrec
- 2 c. à soupe de curcuma en poudre
- 50 g d'huile de noix de coco
- 2 c. à soupe de sucre roux
Le curry de poulet
- 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
- 5 bananes
- 700 g de lait de coco
- 60 g de jus de citron vert
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 piment frais, égrené, émincé
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile de noix de coco, et 2 c. à soupe pour la cuisson
- 700 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
- 300 g de riz basmati
- 250 g d'ananas frais, coupé en cubes (3-4 cm)
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 30 g de concentré de tomate
- 100 g de haricots verts frais, en morceaux
- 30 g de rhum blanc
- 100 g de tomates cerise, coupées en deux
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- flocons de noix de coco grillés, pour la finition
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4022 kJ / 959.7 kcal
- Proteine
- 39.2 g
- Carbohidrați
- 81 g
- Grăsimi
- 52.8 g
- Grăsimi saturate
- 35.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodiu
- 196.7 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateAiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1 godz. 15 min
Carbonade flamande
1 godz. 45 min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 godz.
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50min
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4 Std. 30 Min
Volaille au riesling
50min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1hod. 20min
Couscous royal
1hod. 20min
Poulet rôti et ses légumes
1h 10min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4h