Sari la conținutul principal Căutare
Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane
3.5 13 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème catalane
  • 1000 g de lait
  • 10 jaunes d'œufs
  • 100 - 150 g de sucre en poudre
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
  • 500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
  • 70 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 850 g d'eau
  • 150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
  • 350 g de graines de couscous moyennes
  • 60 g de cassonade

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1863 mg
Proteine 34 g
Calorii 4182 kJ / 999 kcal
Grăsimi 47 g
Fibre 7.3 g
Grăsimi saturate 16 g
Carbohidrați 104 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix Friend® 40 rețete
Franța
Vive le printemps ! Vol. II 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gratin de ravioli

4.4(65)

1h 40 min.

Veau aux poivrons à la sauce piquante

4.5(77)

45 min.

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

4.2(38)

20 min.

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

4.2(231)

1h 30 min.

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

4.0(11)

35 min.

Salade de pomme de terre et poulet

4.6(226)

55 min.

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

5.0(7)

1h

Petits farcis provençaux aux restes de viande

4.3(6)

1h 25 min.

Tacos au bœuf, tomates et cheddar

4.1(57)

35 min.

Risotto au safran à la milanaise

4.4(41)

1h 30 min.

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.5(20)

4h 25 min.

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

4.4(88)

2h 15 min.

 Afișare toate