Sari la conținutul principal Căutare
Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre
4.0 12 ratings
Prep 20 min.
Total 21h
3 unidades
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Masa madre de trigo
  • 60 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 550 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 300 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina integral de espelta
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 30 g zumo de limón

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 817.8 mg
Proteine 24.6 g
Calorii 2892 kJ / 691 kcal
Grăsimi 5.2 g
Fibre 10.5 g
Grăsimi saturate 0.7 g
Carbohidrați 138.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania
Revista Thermomix nº 140 36 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Larpeira

4.5(242)

1h 55 min.

Bollos suizos de calabaza y canela

4.2(133)

2h

Caracolas de canela

4.3(103)

2h

Muffins ingleses

4.7(92)

1h 30 min.

Trenzas de avellana

4.0(13)

1h 45 min.

Coca de mollitas

4.6(77)

40 min.

Kugelhopf alsaciano

4.9(27)

4h

Calzone Napolitano

4.6(8)

1h 40 min.

Pan de arroz y soja sin gluten

5.0(1)

3h

Pan de caja

5.0(14)

2h 15 min.

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0(5)

23h

Pan plano de centeno

4.7(7)

2h 10 min.

 Afișare toate