Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 5h 15 min.

8 porții

Ingrediente

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 996 mg

Proteine 47.4 g

Calorii 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Grăsimi 30.6 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 10.2 g

Carbohidrați 26.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De Paște... 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bol Buddha cu carne de pui

1 h

Gulaș picant cu bere neagră

3 h 10 min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40 min

Galetă cu pui

1 h 55 min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2 h 10 min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 min

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

No ratings

File de porc cu sos cremos de boia și linguine

1 h 20 min

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

1 h 50 min

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1 h 20 min

Plăcintă țărănească

1 h 10 min

Pui Piri Piri cu salată de legume

No ratings

Afișare toate