Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

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Prep 5 min.

Total 2h 25 min.

6 raciones

Ingrediente

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 621.4 mg

Proteine 5.4 g

Calorii 1460 kJ / 349 kcal

Grăsimi 26.6 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 3.8 g

Carbohidrați 22 g

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Spania

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