Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

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Prep 15 min.

Total 1h 40 min.

4 portions

Ingrediente

1 gousse gousse d'ail
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
70 g de blanc de poireau coupé en tronçons d'1 cm
700 g de dinde (type sauté. Voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
200 g de carottes coupées en tronçons de 2 cm
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
30 g de céleri branche coupé en tronçons d'1 cm
3 brins de persil frais équeutés
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de champignons de Paris frais
40 g de beurre
40 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 331.3 mg

Proteine 45.3 g

Calorii 1979.5 kJ / 474 kcal

Grăsimi 24.3 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 13.3 g

Carbohidrați 14 g

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Franța

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