Sopa marinera

Sopa marinera

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Prep 15 min.

Total 55 min.

6 raciones

Ingrediente

200 g de almejas frescas
agua
2 cucharadas de sal gorda

Fumet

15 langostinos crudos
100 g de cebolla en cuartos
1 hoja de laurel seca
800 g de agua

Sofrito

120 - 150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
30 g de aceite de oliva
150 g de tomate triturado en conserva

Sopa

300 g de patatas peladas y chascadas
200 g de calamar fresco en trozos
70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
1 cucharadita de sal
80 g pasta seca integral (fideos)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 503.9 mg

Proteine 21.7 g

Calorii 982 kJ / 235 kcal

Grăsimi 6.6 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 1.1 g

Carbohidrați 22.4 g

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Spania

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