Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

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Prep 10 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

500 g d'eau
400 g de betteraves crues coupées en morceaux
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
2 magrets de canard avec la peau parés
2 fruits de la Passion
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de vinaigre balsamique blanc
40 g de beurre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 932.8 mg

Proteine 43.5 g

Calorii 2178.8 kJ / 521.5 kcal

Grăsimi 28.3 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 9.3 g

Carbohidrați 19.3 g

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Franța

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