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Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
Le beurre aux herbes
-
2 brins d'estragon frais effeuillés
-
2 brins de persil frais équeutés
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
-
400 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
200 g de pommes de terre détaillées en cubes
-
50 g de beurre
-
600 - 800 g de rôti de bœuf
-
200 g de lait
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
411 mg
Proteine
36.5 g
Calorii
2241.8 kJ /
539.8 kcal
Grăsimi
36 g
Fibre
5.8 g
Grăsimi saturate
22.3 g
Carbohidrați
13.8 g
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