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Filet mignon Douanier Rousseau
Prep 10 min.
Total 50 min.
4 portions
Ingrediente
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de beurre
-
600 g de filet mignon de porc coupé en tranches (3 cm env.) (1 gros filet mignon)
-
20 g d'huile d'olive
-
50 g d'eau
-
250 g d'alcool de poire type poiré
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à café de moutarde
-
200 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
624.8 mg
Proteine
48.3 g
Calorii
2446.5 kJ /
588 kcal
Grăsimi
40.5 g
Fibre
1 g
Grăsimi saturate
20.3 g
Carbohidrați
4.5 g
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Thermomix® et moi n°22
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Franța
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