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Thermomix® TM6
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Joues de porc sous-vide au vin rouge
Prep 15 min.
Total 8h 45 min.
4 portions
Ingrediente
-
20 g d'huile d'olive
-
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
-
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
-
80 g de vin rouge
-
1 c. à café de sel
-
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
-
½ c. à café de poivre moulu
-
2 c. à café de romarin frais
-
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
89 mg
Proteine
33 g
Calorii
2505 kJ /
598 kcal
Grăsimi
48 g
Fibre
2.4 g
Grăsimi saturate
19 g
Carbohidrați
5 g
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