Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 27 evaluări

Prep 15 min.

Total 2h 30 min.

2 portions

Ingrediente

La sauce aigre-douce à la cerise

de sucre en poudre
60 g
de vinaigre de vin rouge
60 g
de cerises fraîches ou surgelées
300 g
de fond de veau
200 g

Le magret

d'eau
1800 g
magret de canard avec la peau
1

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 687 kcal / 2887 kJ

Proteine 53 g

Grăsimi 25 g

Carbohidrați 57.5 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 5.5 g

Sodiu 1135 mg

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