Versiuni compatibile
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1500 g d'eau
- 300 g de filet de bœuf
- ½ tige de citronnelle fraîche
- 2 - 3 feuilles de basilic frais
- 1 - 2 cm de galanga
- 10 - 20 g d'huile végétale
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1412 kJ / 339.5 kcal
- Proteine
- 31.5 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Grăsimi
- 23.5 g
- Grăsimi saturate
- 5.5 g
- Fibre
- 0 g
- Sodiu
- 126.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateAiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15 min
Carbonade flamande
1h 45 min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5 min
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50 Min
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4h 30min
Volaille au riesling
50 Min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30 min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1h 20min
Couscous royal
1h 20min
Poulet rôti et ses légumes
1 Std. 10 Min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4h