Versiuni compatibile
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1500 g d'eau
- 300 g de filet de bœuf
- ½ tige de citronnelle fraîche
- 2 - 3 feuilles de basilic frais
- 1 - 2 cm de galanga
- 10 - 20 g d'huile végétale
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1412 kJ / 339.5 kcal
- Proteine
- 31.5 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Grăsimi
- 23.5 g
- Grăsimi saturate
- 5.5 g
- Fibre
- 0 g
- Sodiu
- 126.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Poularde farcie
2h
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 Std. 30 Min
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3 Std. 45 Min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1h 40 min
Poulet farci de Noël
2 Std. 20 Min
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1 Std. 15 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min
Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel
1u. 45min
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1u. 45min
Poulet rôti farci
1h 50min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40 min
Joues de porc aux épices
13 Std. 40 Min