Sari la conținutul principal Căutare
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
4.7 58 evaluări
Prep 30 min.
Total 1h 45 min.
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le beurre barbecue
  • 1 gousse d'ail
  • ½ c. à café de romarin frais
  • ½ d'échalote
  • 1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de beurre mou et coupé en morceaux
Le filet de porc au lard
  • 80 g de lard dégraissé, en tranches
  • 1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 70 g de pesto de basilic
    70 g de pesto rouge
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 43.5 g
Calorii 2970.5 kJ / 711.5 kcal
Grăsimi 59 g
Fibre 1.1 g
Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson sous-vide 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.2(223)

2 h 10 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(241)

1 h 5 min

Brochettes de dinde tandoori

4.0(76)

50 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(59)

2 h

Sauté de veau aux pleurotes

4.7(19)

1 h 5 min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

4.1(93)

1 h 40 min

Galettes d'Izmir

4.4(59)

1 h 5 min

Brochettes de porc satay

4.6(68)

25 min

Joues de porc au citron confit

4.2(55)

1 h 5 min

Poulet rôti farci

4.8(148)

1 h 50 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

4.2(9)

35 min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

4.6(94)

45 min

 Afișare toate