Sari la conținutul principal Căutare
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 evaluări
Prep 30 min.
Total 2h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 30 g
Calorii 1737 kJ / 415 kcal
Grăsimi 30 g
Fibre 0.6 g
Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson sous-vide 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

4.5(10)

2h 30min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

4.0(10)

30min

Poulet et ratatouille au romarin

4.3(256)

40min

Tacos de porc, sauce à la bière

4.6(12)

4h 55min

Courgettes farcies à l'orientale

4.3(77)

55min

Emincé de veau mariné aux petits légumes

4.4(56)

1h

Choucroute

4.3(105)

1h 40min

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8(11)

1h

Wrap à la moussaka

4.3(11)

50min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

4.3(227)

30min

Pizza Big Mac

4.4(65)

1h 30min

Tortillas au poulet, sauce au yaourt et piment

4.2(13)

40min

 Afișare toate