Sopa con albondiguillas

Albondiguillas

• 1 diente de ajo
• 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
• 2 rebanadas de pan de molde en trozos
• 250 g de carne picada
• 1 huevo
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de canela molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 - 2 pellizcos de sal

Sopa

• 120 g de jamón curado en dados
• 400 g de patatas en trozos
• 1000 g de agua
• 40 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla en trozos
• 1 diente de ajo
• 3 huevos envueltos en film transparente