Apple and cranberry farro salad
TM6 TM5 TM31

Apple and cranberry farro salad

4.2 (23 evaluări)

Ingrediente

  • 100 g red onion
  • 1060 g water
  • 60 g white wine
  • 20 g pure maple syrup
  • 60 g dried cranberries
  • 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
  • 250 g farro (unroasted - see Tips)
  • 2 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 2 stalks celery, cut into pieces (3 cm)
  • 4 sprigs fresh chives, cut into pieces
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 apples, cored and cut into quarters (see Tips)
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 10 g sherry vinegar (see Tips)
  • 10 g lemon juice
  • 15 g Dijon mustard
  • 1 tsp caster sugar
  • ¼ tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 60 g mixed baby salad leaves
  • 80 g goats cheese, crumbled (see Tips)
  • hemp seeds, for sprinkling (optional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1085 kJ / 258.3 kcal
Proteine
7.7 g
Carbohidrați
12.5 g
Grăsimi
10.2 g
Grăsimi saturate
11.5 g
Fibre
4 g
Sodiu
616.2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate