Cracked wheat and tomato kibbeh

Cracked wheat and tomato kibbeh

4.0 2 ratings

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Kibbeh

fine burghul
260 g
hot water for soaking
tomato cut into quarters
1
red onion cut into quarters
½
dried mint
1 tbsp
sumac
1 tbsp
paprika
1 tsp
cayenne pepper
1 pinch
tomato puree
1 tbsp
pomegranate molasses
2 tbsp
fresh mint leaves
10
fresh coriander leaves
10
extra virgin olive oil
1 tsp

Assembly

ice cold water
baby radish cut into thin slices
1
heirloom (candy stripe) beetroot cut into thin slices (see Tips)
1
cocktail pickled onions cut into thin slices
3
rocket to serve
Greek-style natural yoghurt
120 g
extra virgin olive oil for drizzling

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 526.3 mg

Proteine 10.6 g

Calorii 1587 kJ / 377.9 kcal

Grăsimi 10.5 g

Fibre 11 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 54.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Shane Delia's Spice Journey 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35 min.

Keftethes (Greek meatballs)

40 min.

One whole cauliflower

45 min.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 min.

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40 min.

Curried cauliflower salad

40 min.

Carrot and swede mash

25 min.

Peshwari naan

1h 20 min.

Steamed asparagus with caper crumbs

30 min.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Sweet potato lentil pie

50 min.

Colcannon

40 min.

Afișare toate