Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g olive oil
- 150 g brown onion, cut into halves, then cut into thin slices and segments separated
- 1 tsp mustard seeds
- 1 ½ tsp salt, plus extra to season
- 3 - 4 tsp curry powder (see Tips)
- 1 tbsp garam masala (see Tips)
- ¼ tsp ground turmeric
- 500 g water
- 700 - 800 g cauliflower, cut into bite-sized pieces (3 cm)
- ground black pepper, to season
- 30 g fresh coriander (approx. 1 bunch), leaves only
- 1 fresh long green chilli, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred (optional)
- 100 g natural yoghurt, plus extra to serve
- 400 g canned chickpeas, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 40 g lemon juice
- 70 g dried apricots, cut into small pieces (5 mm)
- 1 green capsicum, deseeded and cut into small cubes (5 mm)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 756.3 kJ / 180.1 kcal
- Proteine
- 7.6 g
- Carbohidrați
- 15.1 g
- Grăsimi
- 8.1 g
- Grăsimi saturate
- 1.5 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodiu
- 620.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSilky sweet potato mash
25min
Mashed potatoes for two
30 min
No fail mash potato
20 Min
Cauliflower mash
25min
Steamed potato and butternut squash pieces (6 months+)
25min
Red rice using rice mode
55 Min
Tandoori chicken wraps
50 min
Garlic and coriander naan
1h 30 min
Soutzoukakia ("little sausages") with rice
1 Std.
Steamed cabbage rolls with spicy sauce
45 Min
Steamed greens with lemon feta
20 Min
Superfood salmon salad
1 godz. 5 min