Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4.3 12 ratings
Prep 15 min.
Total 4h 15 min.
6 raciones

Ingrediente

Helado de pimientos del piquillo confitados
  • hojas de gelatina
    2
  • agua fría
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de azúcar
    90 g
  • de miel
    10 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimientos del piquillo escurridos
    130 g
  • de vinagre de jerez
    1 cucharada
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • de leche
    120 g
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Ajoblanco
  • de almendras crudas sin piel
    200 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de miga de pan blanco (del día anterior)
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva virgen extra
    70 g
  • de vinagre de jerez
    30 g
  • de agua fría
    800 - 1000 g
Terminación y montaje
  • de sal en escamas
    4 pellizcos

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 531.8 kcal / 2223.1 kJ
Proteine 9.2 g
Grăsimi 41.3 g
Carbohidrați 30.7 g
Fibre 4.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate